YİYECEK GRUBU

SERBEST YİYECEKLER

YASAKLANAN YİYECEKLER

İÇECEKLER

Yağsız süt, yağsız yoğurt, ayran, açık çay, ıhlamur, adaçayı, salep, limonata.

Yağlı süt, yağlı yoğurt, kahve, koyu çay, kakao, boza, neskafe, alkollü içecekler, meşrubatlar (gazoz, kola vb).

ET, BALIK ve KÜMES HAYVANLARI

Fırında pişirilmiş haşlama veya ızgara olarak;sığır, dana, balık eti, tavuk ve hindi eti (bu grup yağsız olmalıdır).

Yağda kızartılmış etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, tuzlu balık, kavurma etler, sakatatlar (Karaciğer, beyin, böbrek, dalak, dil, yürek, paça, işkembe), yağlı etler (koyun eti vb).

YUMURTA ve PEYNİRLER

Yağsız beyaz peynir, diyet peynir, lor peyniri

Yağlı peynirler (cheddar, gravyer, labne vb), her çeşit yumurta.

TAHIL ve MAMÜLLERİ

Beyaz ekmek, sade kraker, sade bisküvi, peksimet, az yağlı börekler (fırında pişirilmiş) makarna, irmik, pirinç, kuskus, erişte, şehriye,  mantı (sossuz).

Çeşnilendirilmiş  kraker ve bisküviler, kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya, börülce, mısır, bulgur, yarma, buğday), yağda kızartılmış hamur işleri ve yağlı hamur işleri.

SEBZE ve SEBZE SULARI

İyi pişmiş tüm sebzeler (Birinci ayın sonundan itibaren çığ sezeler de yenilebilir).

Çiğ sebzeler (birinci ayın sonuna kadar), yağda kızarmış sebzeler.

MEYVE ve MEYVE SULARI

Her çeşit komposto ve meyve suları (Birinci ayın sonundan itibaren çiğ meyveler de tüketilebilir).

Çiğ meyveler (birinci ayın sonuna kadar)

ÇORBALAR

Tavuk suyu ve et suyu kullanılmaden yapılmış tüm çorbalar.

Tavuk suyu ve et suyu ile yapılmış çorbalar, işkembe ve paça çorbası, hazır çorbalar.

TATLILAR

İçine yumurta katılmayan sütlü tatlılar (sütlaç, muhallebi,  dondurma, kazan dibi, tavuk göğsü), jöleli tatlılar, kabak tatlısı (cevizsiz), bal, reçel, pekmez, sade şeker, sade lokum.

İçinde yumurta bulunan tatlılar, kaymak, krema, çikolata, kek ve pastalar, helva, yağda kızartılmış tatlılar (tulumba, lokma vb) hamur tatlıları  (baklava, tel kadayıf vb).

YAĞLAR

Günde üç tatlı kaşığı sıvı yağ yemekler içersinde tüketilebilir.

Önerilenden fazla yağ

ÇEŞNİ VERİCİ

Nane, kekik, tarçın, yeni bahar, kimyon, tatlı kırmızı biber, limon tuzu.

Acılı baharatlar, turşu, sirke ket çap, hardal, çemen, sarımsak, mayonez, yağlı kuruyemişler, kakao.